Kopi spray-dried sebenarnya berasal dari biji kopi murni, sama seperti kopi seduh biasa. Prosesnya dimulai dari biji kopi mentah (green beans) yang di-roasting untuk mengeluarkan aroma dan rasa khasnya. Setelah itu, biji yang sudah matang digiling (grinding) hingga halus, lalu diekstraksi dengan air panas menggunakan mesin bertekanan tinggi, mirip seperti cara membuat espresso dalam skala industri. Hasil dari proses ini adalah kopi cair pekat (coffee extract liquid) yang mengandung seluruh komponen rasa, aroma, dan senyawa aktif alami dari biji kopi. Nah, tahap pentingnya ada di sini, cairan kopi ini disemprotkan dalam bentuk kabut halus ke dalam ruang pengering besar bersuhu tinggi (spray dryer). Dalam hitungan detik, air di dalam ekstrak kopi menguap, menyisakan butiran halus bubuk kopi murni. Itulah asal istilahnya, spray dried coffee, yaitu kopi yang dikeringkan dengan sistem semprot. Tidak ada tambahan essence, perisa buatan, atau bahan kimia lain di dalamnya. Yang kamu dapatkan hanyalah esensi murni dari biji kopi yang sudah diekstrak sempurna.

Hasil akhirnya? Kopi spray dried punya rasa yang kuat, stabil, dan cepat larut, ideal untuk berbagai penggunaan, dari americano, kopi susu, dessert, hingga produk bakery. Karena berasal dari ekstrak espresso asli, karakter kopinya tetap otentik, dengan kandungan antioksidan alami seperti asam klorogenat dan polifenol yang masih terjaga. Jadi kalau ada yang bertanya, “Apakah kopi spray-dried itu kopi murni?” Jawabannya tegas: ya, ini kopi murni, hanya bentuknya yang lebih efisien. Tidak ada essence, tidak ada campuran, hanya kopi sejati yang disajikan dalam bentuk paling praktis.

Setiap butir bubuk Koffiku adalah hasil dari ekstraksi nyata, bukan flavor sintetis. Itulah mengapa ia bisa digunakan tidak hanya untuk minuman seperti americano, kopi susu, atau mocktail kopi, tapi juga untuk produk kuliner seperti roti kopi, dessert, hingga es krim. Dengan takaran 2–3 gram per 100–150 ml air, kamu sudah bisa menikmati rasa espresso otentik, tanpa ampas, tanpa mesin, tanpa drama. Koffiku membuktikan bahwa kopi instan bukan kompromi dari rasa, tapi evolusi dari efisiensi. Ia lahir dari sains, diolah dengan presisi, dan dirancang untuk mereka yang ingin kepraktisan tanpa kehilangan karakter kopi sejati. Jadi lain kali seseorang bertanya “Apakah kopi spray-dried itu kopi murni?”, kamu tahu jawabannya: ya, dan Koffiku adalah buktinya. Kunjungi @kopihitamtanpaampas untuk belajar lebih dalam tentang kopi modern, dan temukan bagaimana teknologi bisa menghadirkan keaslian dalam bentuk paling praktis.