Apa jadinya kalau kopi berpadu dengan kulit jeruk, kayu manis, lavender, atau bahkan rempah-rempah tropis? Jawabannya adalah infused coffee, minuman inovatif yang menggabungkan rasa dasar kopi dengan aroma alami dari bahan-bahan herbal, bunga, buah, hingga rempah. Hasilnya bukan sekadar kopi biasa, tapi pengalaman rasa yang lebih kompleks, elegan, dan personal. Konsep infused coffee mulai dikenal secara luas di dunia specialty coffee sekitar awal 2010-an, seiring dengan berkembangnya tren third wave coffee, di mana para penikmat kopi tidak hanya fokus pada kadar kafein atau kekuatan rasa, tetapi juga pada kompleksitas rasa dan karakter sensori kopi. Teknik ini terinspirasi dari dunia teh dan mocktail, dimana daun teh atau buah direndam dengan bahan aromatik untuk menciptakan sensasi baru. Dalam dunia kopi, infused coffee menjadi cara eksploratif untuk menikmati kopi sebagai medium rasa yang bisa berubah-ubah sesuai kreativitas peminumnya.

Proses membuat infused coffee cukup sederhana tapi membutuhkan bahan dasar kopi yang tepat. Kamu cukup menyeduh kopi seperti biasa, lalu menambahkan bahan infus seperti kulit jeruk, kayu manis, kelopak bunga, cengkeh, daun mint, atau irisan jahe ke dalam kopi yang masih hangat (atau dingin jika ingin cold brew infused). Diamkan selama beberapa menit hingga aroma menyatu sempurna. Namun, penting untuk menggunakan kopi hitam yang bersih tanpa ampas, agar rasa bahan infus tidak tercampur atau terganggu oleh partikel kasar dari kopi. Di sinilah Koffiku menjadi pilihan ideal. Koffiku adalah kopi hitam tanpa ampas yang menghasilkan seduhan jernih, ringan, dan tetap kaya rasa, sehingga tidak akan menutupi atau merusak aroma bahan infus tambahan.

Manfaat infused coffee tidak hanya pada rasa. Beberapa bahan alami yang digunakan bisa memberikan efek relaksasi, meningkatkan fokus, menyegarkan pikiran, bahkan memiliki potensi efek kesehatan seperti antioksidan dari kulit jeruk atau efek antiinflamasi dari rempah-rempah. Bagi kamu yang ingin mengurangi konsumsi gula atau susu, infused coffee juga bisa menjadi alternatif rasa yang menyenangkan tanpa tambahan kalori. Infused coffee adalah bentuk eksplorasi rasa yang membebaskan. Kamu bisa membuatnya sesuai selera, suasana hati, atau bahkan tema acara. Hari hujan? Coba kopi dengan jahe dan kayu manis. Cuaca panas? Seduh Koffiku dengan daun mint dan es batu. Butuh relaksasi sore hari? Koffiku + lavender kering bisa jadi kombinasi lembut yang menenangkan. Yuk, coba eksperimen kecil, share hasil racikan kamu dan tag kami di Instagram @kopihitamtanpaampas.