Kopi instan seringkali dianggap sebagai versi murahan dari kopi asli. Banyak yang bilang rasanya nggak sekompleks kopi seduh manual, aromanya kurang hidup, bahkan ada yang menyebutnya “kopi bohong-bohongan”. Tapi sebelum kamu buru-buru ikut menyalahkan kopi instan, ada baiknya kita bedah dulu satu per satu. Benarkah semua kopi instan pantas dicap seperti itu? Faktanya, tidak semua kopi instan sama. Memang benar, ada banyak produk kopi instan di pasaran yang isinya cuma sedikit ekstrak kopi, bahkan bisa dibilang nyaris tidak ada kopinya. Komposisinya lebih banyak diisi gula, krimer nabati, maltodextrin, pengental, dan perisa buatan yang diracik sedemikian rupa supaya terasa seperti kopi. Hasilnya? Minuman manis dengan aroma kopi, tapi kalau kamu penikmat kopi sejati, kamu pasti tahu itu hanya rasa palsu.

Inilah yang membuat kopi instan mendapat reputasi buruk. Dan sayangnya, banyak orang yang belum pernah mencoba kopi instan yang sebenarnya murni, langsung menyamaratakan semua kopi instan sebagai produk yang diproses berlebihan dan kehilangan jati dirinya. Padahal, ada satu kategori kopi instan yang justru dibuat dengan proses yang sangat serius, teliti, dan menghormati kopi sebagai bahan alami: kopi instan murni dari ekstrak kopi tanpa campuran.

Kopi instan murni ini berasal dari biji kopi asli yang diproses panjang sejak dari kebun. Setelah dipanen, biji kopi melalui proses pasca-panen yang menentukan karakter rasa alaminya. Kemudian disangrai dengan presisi, digiling, dan diekstraksi menggunakan tekanan tinggi seperti mesin espresso. Hasil ekstraknya inilah yang menjadi bahan dasar kopi instan. Lalu melalui proses spray drying, ekstrak kopi cair tersebut diubah menjadi bubuk halus, lalu dilanjutkan ke proses agglomerated yang membuat butirannya lebih besar dan mudah larut di air panas maupun dingin. Seluruh proses ini tidak menggunakan bahan tambahan. Tidak ada perisa buatan. Tidak ada gula. Tidak ada pengisi. Hanya ekstrak kopi murni. Hasil akhirnya adalah kopi instan yang larut sempurna tanpa ampas, namun tetap memiliki rasa dan aroma yang otentik seperti layaknya kopi seduhan manual.

Jadi kalau kamu masih berpikir kopi instan itu tidak otentik, bisa jadi kamu hanya belum menemukan kopi instan yang dibuat dengan cara yang benar. Di sinilah Koffiku hadir untuk membuktikan bahwa kopi instan bisa tetap menjaga keaslian dan kualitas rasa. Kami percaya bahwa instan tidak berarti murahan. Praktis tidak berarti palsu. Koffiku dibuat dari biji kopi pilihan, diolah secara alami dari awal hingga akhir, tanpa tambahan bahan sintetis. Setiap butirnya adalah hasil dari ekstrak kopi murni, sehingga kamu bisa menikmati kenyamanan kopi instan tanpa mengorbankan rasa, aroma, maupun kualitas. Karena pada akhirnya, bukan soal instan atau manualnya. Tapi soal jujur atau tidaknya proses di balik secangkir kopi yang kamu minum.