Rahasia Golden Ratio : Cara Tepat Menakar Kopi Agar Seduhan Manualmu Selalu Juara!
Bagi para pecinta kopi, menyeduh kopi manual bukan sekadar rutinitas, melainkan sebuah seni yang penuh dengan eksplorasi dan keunikan. Salah satu aspek penting yang menentukan kenikmatan seduhan adalah rasio kopi dan air yang digunakan. Tapi, apakah kamu sudah tahu takaran yang tepat agar kopi yang kamu buat selalu konsisten enak? Di sinilah istilah “Golden Ratio” masuk sebagai kunci rahasia para barista dan pecinta kopi di seluruh dunia.
Menurut jurnal dari Speciality Coffee Association of America (SCAA), rasio kopi dan air yang ideal adalah sekitar 55 gram kopi untuk 1 liter air, atau secara sederhana dikenal sebagai rasio 1:18. Artinya, untuk setiap 1 gram kopi, kamu menggunakan 18 ml air. Jika kamu ingin menyeduh 150 ml kopi, kamu cukup menggunakan sekitar 8,25 gram kopi.
Namun, angka ini bukan aturan baku yang harus kamu ikuti secara kaku. Rasio ini hanya sebuah pedoman yang membantu kamu mendapatkan seduhan yang seimbang dan optimal. Kenapa? Karena selera kopi setiap orang berbeda-beda. Ada yang menyukai kopi dengan rasa yang lembut dan halus, sementara ada juga yang lebih senang dengan rasa kopi yang kuat dan memiliki aftertaste yang panjang dan menggigit.
Bagaimana Cara Menemukan Rasio Kopi Idealmu?
Menemukan rasio kopi ideal bukan hanya soal angka, tapi juga tentang menyesuaikan karakter rasa dengan selera pribadi. Misalnya, jika kamu suka kopi dengan rasa ringan dan kesan akhir yang halus, kamu mungkin akan memilih rasio yang lebih encer, seperti 1:20 atau lebih. Sebaliknya, jika kamu suka kopi dengan rasa pekat dan bold, rasio yang lebih kental seperti 1:15 bisa jadi pilihan.
Pengalaman pribadi saya menunjukkan bahwa rasio 1:17 adalah takaran paling pas untuk saya. Saya mencoba berbagai jenis kopi single origin dengan berbagai metode seduh, dan rasio ini memberikan keseimbangan rasa yang saya sukai. Tapi ini tidak berarti rasio saya adalah yang terbaik untukmu. Justru, proses eksplorasi dan penyesuaian rasio kopi ini akan membuat perjalanan menikmati kopi semakin seru dan personal. Dengan mencoba berbagai rasio, kamu bisa menemukan takaran kopi ideal yang benar-benar sesuai dengan lidah dan preferensi.
